Cetrone Intenso 500ml

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海抜500メートルのレピニ山の丘に位置する小さな中世風の町ソンニーノにチェトローネの農園はあります。 100ヘクタールの広さの農園に20000本のオリーブの古木があり、イトラーナ種という単一種のオリーブがチェトローネ一族の情熱と長年培われた栽培方法で大切に育てられています。 チェトローネのオイルは、オリーブの実の80％が緑である11月から12月初めに手摘みされ細心の注意を払って選別され、その日のうちに低温圧搾法で絞られます。早摘みのものはフルーティーさが強く特性として出るようです。色は深いグリーンで、アロマはフルーティーで青リンゴの香りがします。味はフルーティーで強く、アーティーチョークとセージの香りが感じられます。酸度が0.09以下という驚くべき低さ。


★2023年　世界のオリーブオイルコンテスト(SOL)
   　MONOVARIETALE（単一品種）部門　優勝（金賞受賞）
★Erocole Olivario National Award 2023 受賞
★2022年世界のオリーブオイルコンテスト(SOL)　強いフルーティ部門で銀賞受賞
★2020年ベストオイル賞　強いフルーティ部門で受賞
★2018年JOOP　単一品種部門　優勝（金賞）
 
製造元：チェトローネ
容量：500ml
品種：イトラーナ種
 
Cetroni’s estate is located in the small medieval town of Sonnino, perched 500 meters above sea level in the Lepini Mountains. Across 100 hectares of land, 20,000 ancient olive trees are cultivated with care and dedication. The estate grows a single variety, Itrana, nurtured through generations of passion and refined cultivation methods by the Cetroni family.
The olives are hand-harvested between November and early December, when approximately 80% of the fruit is still green. Each olive is carefully selected and cold-pressed at low temperature on the same day. Early harvesting enhances its vibrant fruity character.
The oil displays a deep green color, with a fresh green apple aroma. On the palate, it is intensely fruity, with notes of artichoke and sage. Its remarkably low acidity — below 0.09% — is a testament to its exceptional quality.
 
Awards:
★ 2023 SOL (International Olive Oil Competition) – Monovarietal Category, Gold Award (Winner)
★ 2023 Ercole Olivario National Award – Award Winner
★ 2022 SOL – Strong Fruity Category, Silver Award
★ 2020 Best Oil Award – Strong Fruity Category
★ 2018 JOOP – Monovarietal Category, Gold Award (Winner)
 
Producer: Cetroni
Volume: 500ml
Olive Variety: Itrana